Aneka Resep Kue Bawang dengan 1 Kg Tepung

  • MalukuOnline
  • Mar 13, 2024
resep kue bawang 1 kg

Kue bawang menjadi salah satu cemilan ringan yang memang digemari semua kalangan. Disamping rasanya yang gurih dan lezat, kue bawang juga cukup mudah dibuat lho.

Nah, berikut dibawah ini ada beberapa resep kue bawang 1 kg yang bisa kamu coba sendiri dirumah.

1. Kue Bawang Khas Minang

Bahan utama:

  • 1 kg tepung terigu protein sedang
  • 70 ml santan kental
  • 6 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 4 batang seledri (petik dan ambil daunnya saja)
  • 2 butir telur (ambil kuningnya saja)
  • 2-3 sdt kaldu jamur
  • 1 sdm margarin
  • Garam dan merica bubuk secukupnya

Bahan tambahan:

  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 sdm mentega

Cara membuatnya:

  • Uleg bawang putih sampai halus lalu beri garam secukupnya
  • Siapkan daun seledri dan bawang merah, kemudian iris tipis
  • Masukkan terigu dan semua bahan lainnya, lalu uleni adonannya sampai kalis
  • Taruh adonan keatas meja alas kayu, kemudian gilas memanjang dan gunting sama besar
  • Masukkan minyak yang cukup banyak kedalam wajan, panaskan dengan api sedang
  • Tambahkan dengan 1 sendok margarin, goreng adonannya hingga benar-benar matang.

2. Kue Bawang Gunting

Bahan utama:

  • 1 kg tepung terigu protein sedang
  • 3 butir kuning telur
  • 15 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt garam
  • 5 sdm mentega
  • 1 bungkus santan kental

Cara membuatnya:

  • Uleg bawang merah dan bawang putih sampai benar-benar halus, lalu masukkan tepung terigu dan bahan lainnya sambil diaduk rata
  • Uleni adonan dengan santan agar mudah dibentuk, kemudian bulatkan
  • Giling adonan dengan menggunakan rolling pin atau botol kaca, lalu gunting-gunting
  • Masukkan minyak yang cukup banyak kedalam wajan, panaskan dengan api sedang cenderung kecil
  • Jika minyaknya sudah panas, goreng adonan sampai warnanya kecoklatan
  • Angkat, tiriskan, dan masukkan kedalam toples.

3. Kue Bawang Tanpa Santan

Bahan utama:

  • 1 kg tepung terigu protein sedang
  • 120 gr tepung tapioka
  • 250 ml air dingin
  • 60 gr mentega
  • 1 butir telur ayam
  • 1 batang daun bawang (iris)
  • 2 batang daun seledri (ambil bagian daunnya lalu iris)
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt baking powder
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Baham bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah

Cara membuatnya:

  • Pertama-tama, silahkan ayak tepung terigunya kemudian campurkan dengan tepung tapioka 
  • Tambahkan dengan margarin, baking powder, garam dan kaldu bubuk, aduk rata
  • Kocok lepas telur, lalu tuangkan ke dalam adonan
  • Selanjutnya masukkan bumbu halus dan daun bawang, tuangkan air, uleni adonannya dengan mentega sampai kalis dan tercampur rata
  • Gilas adonan sampai tipis menggunakan rolling pin, lalu potong-potong memanjang
  • Taburi adonannya dengan terigu agar tidak menempel satu sama lain
  • Panaskan minyak dengan api sedang, kemudian goreng adonannya sampai matang dan krispi.

4. Kue Bawang Stick Keju

  • 1 kg tepung terigu serbaguna
  • 350 gr tepung tapioka
  • 350 ml air
  • 200 gr keju cheddar parut
  • 150 gr mentega
  • 2 butir telur
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1 bungkus kaldu bubuk rasa ayam/sapi

Cara membuatnya:

  • Masukkan semua bahan kedalam wadah, aduk dan uleni sampai tercampur rata
  • Gilas adonan hingga tipis, kemudian potong-potong dengan ketebalan dan panjang yang sama
  • Panaskan minyak dengan api sedang, goreng adonannya sampai matang dan krispi.

Itulah aneka resep kue bawang dengan tepung 1 kg, sehingga kamu bisa mencobanya dirumah.